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le restaurant LE MEURIN

   

Une expérience unique

A une heure du Touquet, entre la Côte d’Opale et la Belgique, Le Château de Beaulieu déploie ses façades élégantes et ses intérieurs raffinés dans un parc romantique. Une beauté architecturale qui cache une des meilleures tables de la région.

Le chef Marc Meurin rend hommage aux producteurs du Pas-de-Calais en travaillant la coquille Saint-Jacques de Boulogne-sur-Mer, le bar d’Etaples et autres poissons et crustacés des mers du Nord - « parce qu’il y a dans ces mers des courants qui rendent les poissons courageux et qui renforcent la qualité de leur chair ». Vous pourrez déguster ses créations dans les deux restaurants sous verrière, et apprendre ses tournemains en participant à ses cours de cuisine. 
            
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Un service avec sommelier et maître d'hôtel respectueux des traditions de la table : " vous serez entouré par un personnel toujours à l'écoute, qui saura se montrer digne de la qualité de vos amis et invités de marque. "
   


   

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Le mot des inspecteurs du guide Michelin
 
Moment de haute gastronomie dans le décor chic et feutré du château de Beaulieu... Marc Meurin signe une cuisine d'excellente facture, fine et inventive. Bouillons, jus, produits, accords de saveurs, etc. : chaque assiette est un plaisir.

Spécialités :
Pigeonneau des Flandres, croustille des cuisses et jus d'abbatis à la coriandre, Parfum de rose, le merveilleux litchi-framboise

Mentions particulières :
- Restaurant particulièrement agréable,
- Carte des vins particulièrement attractive
     





      
                 



   - Réserver sa table au 03.21.68.88.88 -

Le restaurant gastronomique vous accueille le mardi soir, mercredi soir, jeudi soir,
vendredi midi et soir, samedi soir et dimanche midi.


     

   


    


Hôtel-Restaurant Le Château de Beaulieu - Hébergement de luxe quatre étoiles - Restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin
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