..."A l’exception d’une rôtissoire à gaz, d’une salamandre électrique et des fours à pâtisserie, tous les feux sont à induction. Autour du passe-plat géant, les grands pianos (pas moins de quatre, un «poissons», un «viandes», un «entrées», un dernier pour la Table d’Alice) sont tous extra-plats; en creux, les hémisphères des woks à induction et les ouvertures des poubelles réfrigérées; sous les plans de travail, les tiroirs de cuisson à basse température et les tiroirs froids. Les hottes climatisent et les plaques de découpe réfrigèrent…" |
